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  储存干燥方法是指将粮食干燥并储存在同一容器中，低温干燥，也称为近环境干燥，是储存干燥方法之一；影响低温干燥的主要因素有四个：天气变异性，收获水分含量，储存仓中的空气流量和热空气的数量。
  
  大多数低温烘干是为了尽可能慢地烘干粮食尽可能地减少粮食腐败，建议当日平均温度在30℃和50℃之间时，低温干燥系统更好地运行。低温干燥的重点是相对湿度，以达到所有颗粒层中的平衡含水量（EMC）。低温干燥过程通常需要5天到几个月的时间，取决于几个重要变量：天气，气流，初始含水量和使用的热量，其中，气流是关键因素，如果没有适当的气流速率，在干燥完成之前会发生变质。
  
  通过使用加热的空气（LP加热，电热和太阳能热），干燥空气的相对湿度得到更好的控制，以达到所需的含水量。通常，当相对湿度大于70％时，使用热风干燥机。在电热干燥器中，通常在风扇之前放置电阻加热器以加热气流。在某些情况下，采用恒湿器来控制加热器。
  
  在太阳能加热干燥器中，干燥空气首先通过太阳能收集器进行加热（通常升高10至12°F），然后通过风扇和电机进入垃圾箱。储存低温干燥的优点是灌装快速，产品质量高，设备要求少;而缺点是干燥时间长，如果使用电加热需要电，需要高管理技能和不确定的收获水分含量。